طريقة عمل الكريم كراميل وبعض وصفات الأطعمة الأخرى

[النجار]

عزيزى Enkido هذه ساحـة عامة . كتبت فيها العضوة موضوعا لا يخالف قواعد المنتدى و كرر قرائته بعض الافراد (لو كان غير ذو اهمية لهم لما قرؤه او على الاقل لما عادوا اليه لقراءة المزيد منه) .

لقد اعطينا الحق للعضو "دكتور" بكتابة مواضيعه التى تعكس حالة الفصام التى يعانى منها . وتحملناه رفقا بحالته.

فهل سنعترض على "ديانا احمد" و هى التى لا يمكن مقارنتها به. فانت امام انسانة عاقلة "سواء اهتممت ام لم تهتم بكلامها"
فلتكتب ما تشاء و فى اى مجال . و القارىء يقرا ما يشاء .

انا عاشق المكرونة بالبشاميل على فكرة

تحياتى لكم جميعا.

[Enkido]

ربما كلامي لا يعجب ولكن ليس مهما
ارى الموضوع تافه
و العزاب لا ينتظرون وصفة الماكرونة بالصلصة في منتدى الحادي
و مبروك عليك العضوية القديمة و الجديدة
وليس مهم من عظويته اقدم و لا المع
و ربما كلامي ينبع من ثقافتي العربية الهمجية بسبب الاسلام ربما معك حق
لكن ربما ايظا ان اهتمامك بهذا الموضوع دليل علً نفس الثقافة
و تحياتي لك متمنيا ان اقرا لك مواضيع خارج حدود المطبخ

[القط الملحد]

تحياتي
أعتقد أنه لا بأس بفتح موضوع عن الطبخ، أشكر الزميلة ديانا أنها وضعت كل منشورات الطبخ في موضوع واحد، وهكذا لا يمكن تسميته إغراقا

لو كانت ملأت القسم بمواضيع الطبخ لكان شأنا آخر، لكنها وضعت المسألة في نصابها الصحيح وهذا شيء تشكر عليه

ولاحظت توا أن الزميلة غزيرة النشر في القسم بمواضيع متشابهة المضمون، فأرجو أن تجمعها في عدد قليل من الأشرطة منعا لإغراق القسم، وشكرا

[Enkido]

اعتذر على الازعاج اذا
و اليك وصفة دجاج بالزيتون و الخامض المغربي!

- الدجاج : دجاجة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزيتون : 150 غراماً
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 5 فصوص
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : كوب
- الكزبرة : 2 كوب
- الليمون : 2 حبة
- عصير الليمون : نصف كوب
طريقة التحضير
اقلي قطع الدجاج قليلاً في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها من القدر وضعيها جانباً.
قومي بقلي البصل في نفس القدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الكمون والكركم والفلفل الأسود وقلبي الخليط مجدداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة.
أضيفي قطع الدجاج وقلبي ثم رشي الملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
قومي بغمر الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
قطعي الليمون الى أرباع ثم قطعي القشرة إلى قطع صغيرة.
أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المحلى إلى الدجاج واطهيه لمدة 25 دقيقة.
أضيفي الزيتون واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي قومي برفَع قطع الدجاج واتركي الصلصة حتى تتبخر لبضع دقائق ثم أعيدي الدجاج إلى القدر واطفئي النار.
عند انتهاء الطهي أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والكزبرة وقدمي الطبق ساخناً.

[القط الملحد]

لماذا يضايقك الموضوع إلى هذه الدرجة؟
هو موضوع واحد يمكن تجاهله بسهولة
لو كان القسم امتلأ بمواضيع الطبخ لتفهمت اعتراضك

[ناكامورا]

مع كون هذا المقال خارج عن هدف المنتدى بس عجبتني الوصفات
سأحتفظ بها في المذكرة لأجربها يوما ما

[Mazen]

للامانة، فكرة وضع شوربة العدس في الخلاط بعد الطهي فكرة رائعة و makes sense.
لا احد ذكرها امامي سابقاً واظن انها ستغير مذاق الشوربة نحو الافضل

سأجربها هذا الاسبوع!

شكرا

[النجار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناكامورا

مع كون هذا المقال خارج عن هدف المنتدى بس عجبتني الوصفات

لا ابدا

تلك ساحة عامة للكفار والمؤمنون على حد سواء . يكتبون فيها مايشاؤن بعيدا عن الدين ان ارادوا.

[النجار]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mazen

للامانة، فكرة وضع شوربة العدس في الخلاط بعد الطهي فكرة رائعة و makes sense.
لا احد ذكرها امامي سابقاً واظن انها ستغير مذاق الشوربة نحو الافضل

سأجربها هذا الاسبوع!

شكرا

انا من التسعينيات اكل العدس بتلك الطريقة.

تحياتى

[القط الملحد]

في البيت دائما نعملها هكذا ولكن بصراحة أفضلها أن تظل خشنة
تحس أنك تأكل "شيء" حقيقي وليس مجرد هلام