[الـبـاحـث]

تحذير من ادمان تناول الجبن‌
الجبنة بها مادة تحفز مستقبلات المخدرات في المخ تسبب الإدمان
حيث ثبت أنها تحتوي على مادة بروتينية تعرف باسم الكازين casein، وهي تسهم في تحفيز نفس المستقبلات الأفيوينية في المخ التي تحفزها المخدرات، والمسؤولة عن حدوث الإدمان.
منتجات الألبان بصفة عامة، والجبن بصفة خاصة، تحتوي على نسبة أكبر من هذه المادة بمعدل 10 أضعاف، وهي تتكسر خلال عملية الهضم لتنتج مادة الكازامورفين casomorphin، والتي تعمل على المستقبلات الأفيوينة في المخ، المسئولة عن الإدمان.

هل يؤدي تناول الأجبان الى الإدمان ؟
مادة الكازومورفين من الكازين الموجود في الاجبان له تأثير مشابه لتأثير المخدرات وخاصةً المواد الأفيونية، ويجعل متناول الجبن يشعر برغبة مستمرة في تناول هذا النوع من الاطعمة مرات ومرات.
ان إدمان الجبن هو شيء حقيقي مشابه لإدمان المخدرات.
( الاعلام )